Beyaz peynir ve nohutlu kuskus salatası tarifi – hızlı ve sağlıklı

Nohut ve beyaz peynir içeren bu lezzetli vejetaryen kuskus salatası sağlıklı ve yapımı kolaydır. Sebzelerle dolu ve aynı zamanda çok doyurucu. Nohutla bir şeyler yapmak istedim çünkü çok lezzetli ve sağlıklılar. Genellikle salata yedikten hemen sonra acıkırım ama bu kuskus salatasını yedikten sonra toktum. Aşağıdaki tarifi adım adım uygulayabilirsiniz ama tabii ki tamamen kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu salata, hafta sonunda artık sebzeleriniz varsa da mükemmeldir.

Nohutun sağlıklı özellikleri

Nohutlar birçok sağlıklı mineral, protein ve diyet lifi içerir, bu nedenle size hızlı bir şekilde tokluk hissi verirler. Nohut 100 gramda en az 17 gram olmak üzere olağanüstü yüksek miktarda lif içerir. Sadece karşılaştırma için: örneğin esmer ekmek, 100 gramda sadece 2,3 gram lif içerir. Ne yazık ki, Hollanda’da neredeyse hiç kimse önerilen miktarda diyet lifi almıyor (günde 30-40 gram lif). Diyet lifleri sağlıklı sindirim için önemlidir ve tokluk hissine katkıda bulunur. Ayrıca kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve çeşitli kanserler gibi sağlık risklerini azaltırlar. Nohut çözüm sunuyor!

Beyaz peynir ve nohutlu kuskus salatası tarifi

Bu beyaz peynir ve nohut ile kuskus salatası tarifi Zamanım kısıtlı olduğu halde yine de lezzetli ve sağlıklı bir şeyler yapmak istediğim zamanlar için favorilerimden biridir. Beyaz peynirin tuzlu tadı, közlenmiş biberlerle harika bir tada sahiptir. Çam fıstığı çıtır çıtır oluyor ısırmak bu da bu vejetaryen kuskus salatasını tamamlıyor.

İçindekiler

3-4 kişilik tarif

• 200 gr kuskus
• beyaz peynir
• 1 kutu nohut
• 2 közlenmiş biber
• güneşte kurutulmuş domates
• salatalık
• 1 kırmızı soğan
• roka
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• zeytin yağı
• tuzlu
• biber
• toz kırmızı biber
• sarımsak tozu
• yarım blok sebze suyu
• su

Vejetaryen kuskus salatası hazırlama yöntemi

• Çam fıstıklarını yağsız tavada kavurun. Altın kahverengi olduklarında hazırlar.
• Nohut konservesini açın ve süzün.
• Suyu kaynatın. Kuskusu bir tavaya veya kaseye koyun ve üzerine stok küpünün yarısını ufalayın. Su kuskusun yaklaşık 1 cm üzerine çıkacak kadar kaynar sıcak su ekleyin. Tavayı veya kaseyi, üstüne bir kapak veya kurulama bezi koyarak bir kenara koyun. 5 ila 10 dakika sonra tüm nem emilmiş olacak ve kuskusu bir çatalla gevşetebilirsiniz.
• Biberleri doğrayıp ızgara tavasında veya sandviç ızgarada közleyin. Biberleri çiğ de kullanabilirsiniz, ancak ızgara yapmak salataya biraz daha lezzet verir.
• Beyaz peynir, soğan, yarım salatalık ve güneşte kurutulmuş domatesleri lokmalık parçalar halinde kesin. Biberler de güzelce kavrulunca doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri kuskusla birlikte tavaya ekleyin. Süzülmüş nohut ve rokaları tavaya ekleyin. Kuskus salatasını zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak tozu ile tatlandırın. Kuskus, beyaz peynir, nohut, sebze ve baharatları iyice karıştırın. Kuskus salatasını kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyin.
• Ve işte. Beyaz peynir ve nohutlu vejetaryen kuskus salatanız hazır. Tarif, öğle veya akşam yemeklerinde sağlıklı bir salata için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Daha fazla vejetaryen yemek için, kendiniz yapabileceğiniz bu 6 vejetaryen yemek gibi önceki bloglara bakabilirsiniz.