Sebze bahçenizde 7 adet yabani yenilebilir bitki

5. Yedi yaprak

Yedi yaprak, bahçenizde gelişen bir ottur. Bu nedenle birçok insan bundan daha az memnun. Ancak genç yaprakları lezzetli bir güveç ve pesto yapmak için kullanabileceğinizi biliyor muydunuz?

Yedi yaprak, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve silisik asit gibi sağlıklı maddelerle doludur. Ayrıca bitkide bolca A ve C vitamini bulacaksınız.

Mürver çiçeği çiçek açtığında koparmayın, çünkü o zaman yapraklar sertleşir ve artık yenmesi lezzetli olmaz.

6. Kuzukulağı

Farklı kuzukulağı türleri vardır. Kuzukulağı (Rumex acetosa) en iyi bilinenidir ve kan kuzukulağı (Rumex sanguineus) da sebze olarak kullanılabilir.

Kuzukulağı karakteristik ekşi tada sahiptir ve çorbalarda ve güveçlerde lezzetlidir. Kan kuzukulağı limonu andıran hafif ekşi bir tada sahiptir. Bu yabani yenilebilir bitki, salatalarda ve garnitür olarak çiğ olarak kullanmak için mükemmeldir. Genç yapraklar en lezzetli olanlardır.

Yapraklar çok miktarda C vitamini içerir ve ayrıca iyi bir beta-karoten, demir, potasyum ve magnezyum kaynağıdır. Kuzukulağı çok fazla oksalik asit içerdiğinden, çok fazla yememek en iyisidir.

Kuzukulağı pesto da yapabilirsiniz.

7. Isırgan Otu

Isırgan otu bahçelerde yaygın olarak bulunan ve kolayca yetişen bir bitkidir. Yapraklarını ve çiçeklerini salata, çorba veya güveçte kullanabilirsiniz. Ölü ısırgan pesto da mümkündür. Bahçemde tekrar ortaya çıktığında bu yabani bitkiyi her zaman öylece bırakırım. O kadar yer kaplamıyor ve böcekler bana minnettar.

Ölü ısırgan otunun farklı renklerinin hepsinin biraz farklı etkileri vardır. Mor ısırgan otu (her zaman başıma gelen) esas olarak böbrekleri etkiler. Boğaz şikayetleriniz için beyaz ısırgan otu da kullanabilirsiniz ve aynı durum sarı ısırgan otu için de geçerlidir.

Beyaz ölü ısırgan ayrıca mesane, kadın organları ve kan üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bitki B ve C vitaminlerini sağlar ve potasyum açısından zengindir. Hiçbir şikayetiniz olmasa bile bu yenilebilir otu sofraya koymanız bu nedenle çok sağlıklı.

Afiyet olsun!

Yabani otlarla ilgili ücretsiz arama haritası ve (ücretli) çevrimiçi kurs

Bahçenizde hangi yabani otların bulunduğunu belirlemekte zorlanıyor musunuz? Garden School Online’da ücretsiz bir yabani ot arama kartı talep edebilirsiniz. (Sebze) bahçenizde görünebilecek yabani otları gerçekten araştırmayı seviyor musunuz? Nasıl görünüyor? Toksinsiz nasıl çıkarırsınız veya belki de lezzetli yenilebilir bir yabani bitki olduğu için onu kendi haline bırakırsınız? O halde Garden School Online’da Online Weed Course’u yapın.

Bu blog konuk yazar Annemiek van der Krogt tarafından yazılmıştır.

*Bu blog satış ortağı bağlantıları içerir. Bu, bu bağlantılardan biri aracılığıyla bir ürün sipariş ederseniz küçük bir miktar kazandığım anlamına gelir. Size fazladan paraya mal olmaz ve diğer şeylerin yanı sıra YouTube videolarım için ödeme yapmama yardımcı olursunuz. Bunun için teşekkürler! Bol.com aracılığıyla bir şey sipariş etmek ister misiniz? Blogun üst kısmındaki başlığa tıklarsanız, size bir kuruşa daha mal olmadan beni ve çalışmalarımı desteklemiş olursunuz.

Fotoğrafa katkı verenler: Walter Sturn (hindiba), Ando Shev (yedi yapraklı), Filipp Romanovski (kuzukulağı), Trenton Stevens (ölü), Suze Peeters (tavuk otu).